Food and Nutrition Track
식품영양학
바이오메디컬헬스학부 식품영양학트랙은 4차 산업혁명 시대의 변화에 맞춰, 건강과 영양을 통해 인간 삶의 질을 향상시키는 전문 인력을 양성하는 것을 목표로 합니다. 이 트랙은 식품학과 영양학의 심화 이론 및 응용 분야를 다루며, 실험과 이론을 병행하여 학생들에게 실무 능력을 배양합니다. 교과과정은 영양소의 생리적 기능과 대사, 영양과 질병의 관련성, 식사요법 및 영양 교육, 식품의 화학적 특성, 식품 가공 및 저장, 식품 기능성, 식품 위생 등의 핵심 분야를 포함합니다. 또한, 급식 관리, 단체급식 운영, 조리과학, 식생활 관리 등 실용적인 영역도 학습합니다. 특히, 최신 기술을 활용하여 급식 시스템 관리, 기능성 식품 개발, AI 기반 영양 교육 및 상담 등 미래 산업에 필요한 전문성을 기릅니다. 이 트랙은 식품영양학 분야에서 학문적 지식과 실무 능력을 겸비한 전문가로 성장할 수 있도록, 산업체, 학교, 병원 등 다양한 분야에서 실무 역량을 강화하며, 4차 산업혁명 시대에 부합하는 창의적이고 능동적인 전문가를 양성합니다.
특화프로그램
- 영양사 현장실습 운영: 어린이급식관리지원센터 및 협약 기관에서 실습을 통해 현장 경험을 쌓을 수 있음.
- 임상영양사 프로그램 운영: 서울아산병원, 울산대학교병원 등 협약 병원에서 임상영양사로서의 전문성을 기를 수 있음.
- 건강/영양정보 홍보 및 창업 프로그램: 건강 및 영양정보 홍보, 식품 소재 개발, 진로 및 창업 관련 프로그램에 참여할 수 있음.
- 식품영양 관련 동아리 활동
- NU-YOROK (뉴요록): 식품 재료 연구와 분석을 통해 식품 공모전에 참여하며, 이론과 실습을 병행한 심화 학습이 가능함.
- FNBCC (제과제빵 동아리): 창의적인 제과 및 제빵 제품을 개발하고 실습하여 실용적인 기술을 익히며, 관련 산업에 대한 이해를 넓힐 수 있음.
